茶有消食去膩、降火明目、寧心除煩、清暑解毒、生津止渴等功效。一般好茶都是手工炒制，但隨著市場(chǎng)的需求擴(kuò)大，手工炒茶無(wú)法滿足需求，因此機(jī)械炒茶隨之開始占據(jù)主流，如何利用機(jī)械炒出一杯好茶呢？加熱方式或許是重點(diǎn)。

手工綠茶炒制的程序一般包括攤涼、殺青、揉捻、烘干等步驟，炒出一鍋好茶葉全憑多年的經(jīng)驗(yàn)。傳統(tǒng)的機(jī)械炒茶無(wú)法很好的控制溫度，炒出來(lái)的茶葉口感不是很好，自然也比不上手工炒茶了。隨著科技的進(jìn)步，炒茶機(jī)械的熱源有了更多選擇，其中電磁加熱器無(wú)疑是炒茶機(jī)械熱源最佳的選擇。

機(jī)械炒茶如何炒出好茶？加熱方式是重點(diǎn)

機(jī)械炒茶如何炒出好茶？加熱方式是重點(diǎn)

機(jī)械炒茶如何炒出好茶？加熱方式是重點(diǎn)

機(jī)械炒茶如何炒出好茶？加熱方式是重點(diǎn)

機(jī)械炒茶如何炒出好茶？加熱方式是重點(diǎn)

電磁加熱器對(duì)于機(jī)械炒茶的優(yōu)勢(shì)

1、電磁加熱器效率高：由于感應(yīng)線圈與被加熱金屬并不直接接觸， 熱損失小。能量通過(guò)電磁感應(yīng)進(jìn)行傳送，與電阻絲加熱方式相比減少了熱傳導(dǎo)和空氣熱對(duì)流的損耗，熱效率很高，達(dá)95%以上，比電阻絲加熱方式提高2~3倍。與電阻絲加熱相比，節(jié)電在30%以上，最大可達(dá)75%。

2、電磁加熱器升溫快：由于料筒金屬殼的電阻很小，熱效率高， 所以較小的感應(yīng)電動(dòng)勢(shì)便可產(chǎn)生較強(qiáng)的渦電流。從而可在金屬內(nèi)產(chǎn)生大量的焦耳熱。同時(shí)還由于熱量散失少，所以料筒內(nèi)熔體升溫快。

3、控制方式：一般有開關(guān)和PID兩種控制方式，開關(guān)控制方式是指就是加熱溫度到了設(shè)定值，停機(jī)與開機(jī)，一般與外接溫控器連接就可達(dá)到這個(gè)功能。PID控制方式是指加熱溫度當(dāng)接近設(shè)置溫度時(shí)就自動(dòng)把功率降低，越接近設(shè)定溫度，功率下降的越多，普能電磁所有電磁加熱器都支持PID控制方式。

電磁加熱器是一種新型加熱節(jié)能設(shè)備，具有節(jié)能效果顯著，升溫速度快，熱效率高等顯著優(yōu)勢(shì)，同時(shí)，使用工業(yè)電磁加熱器還能夠降低企業(yè)的生產(chǎn)環(huán)境溫度，免維修等特點(diǎn)，對(duì)原生產(chǎn)工藝、操作程序無(wú)任何影響，如今已廣泛應(yīng)用于炒茶機(jī)械等許多行業(yè)。